Ga naar:
| Kabeljauw met sinaasappelsaus | ||||
| Voorbereiding / Bereidingstijd | ||||
| 10 min /20 min | ||||
| Eigen ervaring: | ||||
| Een snel, makkelijk en lekker hoofdgerecht. | ||||
| Lekker met rijst | ||||
| Ingrediënten | ||||
| 400 | gram | kabeljauwfilet | ||
| 2 | kleine | prei | ||
| 150 | gram | verse champignons | ||
| 1 | eetlepel | margarine | ||
| 2 | uitgeperste sinaasappel(s) | |||
| 1/4 | liter | creme fraiche | ||
| dille | ||||
| zout | ||||
| peper | ||||
| Voorbereiding: | ||||
| Snij de vis in kleine stukken, de prei klein en de champignons in plakken. |
||||
| Bereiding: | ||||
| Prei 5 minuten blanceren Laat de boter in een hapjespan (o.i.d.) smelten, maar niet bruin worden. Doe de sinaasaappelsap in de pan. Als die warm is geworden gaat de vis, de prei en de champignons erin. Leg een deksel op de pan en laat de vis op zachte vuur gaar worden (ong. 15 min). Roer de creme fraiche en de kruiden erdoor. Alles weer warm laten worden, een beetje dille over de vis met saus strooien en pan op tafel zetten. Gekookte aardappels of rijst en een salade erbij geven. Een beetje fruitige, halfdroge witte wijn smaakt er uitstekend bij. |
||||